Sirkeli Çıtır Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Sirkeli çıtırcı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, sirkeli hamuruyla ekstra çıtırlık sunar. Lezzetli iç harcıyla zenginleşen poğaçalar, misafirlerinize özel anlar yaratır.
Sirkeli Çıtırcı Poğaça Tarifi ve MalzemeleriSirkeli çıtır poğaça, klasik Türk mutfağının gözde atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Sirkeli hamur kullanılması, poğaçanın dış kısmının daha çıtır olmasını sağlar. Bu tarifte, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir poğaça hazırlanacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisine eleyin. 2. Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın. 6. İçerisine beyaz peynir veya lor peyniri koyarak kapatın ve yuvarlayın. 7. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 8. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. 10. Fırından çıkan poğaçaları biraz soğumaya bırakın ve servis edin. Ekstra Bilgiler - Poğaçaların daha lezzetli olması için içerisine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber veya pul biber gibi.- Poğaçaların üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Sirkeli poğaçalar, derin dondurucuda saklanabilir ve ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir. Besin Değerleri (1 adet poğaça için) - Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 6 g- Lif: 1 g- Sodyum: 150 mgBu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifli bir çay saati düzenlerken mükemmel bir seçenek olacaktır. Sirkeli çıtır poğaça, hem lezzeti hem de hafif dokusuyla sofralarınıza renk katacaktır. |
Sirkeli çıtırcı poğaça tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerine harika bir atıştırmalık olacağını düşündüm. Sirkeli hamurun çıtırlık sağlaması da çok ilginç. İç harcı olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanma fikri hoşuma gitti, acaba hangi peynir daha lezzetli olur? Ayrıca, tarifte baharat ekleyebileceğimizi yazmışsınız, sizce hangi baharatlar en iyi uyumu sağlar? Poğaçaların üzerini çörek otu ile süslemek de çok güzel bir fikir. Dondurucuda saklanabilmesi ise pratik bir özellik, misafirlerim geldiğinde hemen fırında ısıtıp servis yapabilirim. Gerçekten de bu tarif benim için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecek gibi görünüyor!
Merhaba Köse,
Sirkeli çıtır poğaça tarifini denemek istemen harika bir fikir! Çay saatlerine gerçekten çok yakışacak bir atıştırmalık. Sirkeli hamurun çıtırlığı, poğaçanıza bambaşka bir lezzet katacak.
İç harcı konusunda, beyaz peynir ve lor peyniri arasında tercih yaparken, beyaz peynirin daha yoğun bir lezzet sunduğunu göz önünde bulundurabilirsin. Lor peyniri ise daha hafif bir tat verir. Eğer daha zengin bir tat arıyorsan, beyaz peyniri tercih etmeni öneririm. İstersen her iki peyniri de karıştırarak farklı bir lezzet elde edebilirsin.
Baharat konusunda ise, poğaçalarına tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi düşünebilirsin. Eğer farklı bir aroma arıyorsan, kekik veya nane de ekleyerek hoş bir tat katabilirsin. Bu baharatlar, peynirin lezzetini öne çıkaracak ve poğaçanın tadını zenginleştirecektir.
Çörek otu ile süslemek de gerçekten güzel bir fikir; hem görsel hem de lezzet açısından poğaçalarına güzel bir dokunuş katacak. Dondurucuda saklayabilmek ise gerçekten pratik bir özellik. Misafirlerin geldiğinde hızlıca ısıtıp servis yapabilmek büyük bir avantaj.
Tarifin vazgeçilmez bir lezzet haline geleceğine eminim. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!