Kıymalı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı poğaça, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, lezzetli bir hamur işi çeşididir. Genellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında servis edilmektedir. Kıymalı poğaça, iç harcıyla birleştirilen yumuşak hamuru sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede kıymalı poğaçanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı poğaça yapımı için gereken malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Öncelikle derin bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.2. Sütünüzü ılık bir ortamda ısıtın ve içerisine instant mayayı ekleyerek 5 dakika bekletin.3. Ardından, sıcak süt karışımını un karışımına ekleyin.4. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini veya tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.5. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

1. Kıymayı bir tavaya alın ve üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin.2. Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.3. Kıymanın rengi değişene kadar pişirmeye devam edin.4. İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin.5. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 2-3 dakika daha yoğurun.2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek yuvarlayın.4. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.

Kıymalı poğaçalar, sıcak servis edildiğinde lezzeti katlanarak artmaktadır. Çay ile birlikte veya yoğurt eşliğinde sunulması idealdir. Ayrıca, çeşitli soslar ve turşular ile de ikram edilebilir.

Kıymalı poğaça, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yukarıda verilen tarif ve malzemelerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti deneyebilirsiniz. Yapacağınız kıymalı poğaçalar, aile ve misafirleriniz tarafından büyük beğeni toplayacak, özel günlerde de tercih edilecektir. Afiyet olsun!