Haşhaşlı Açma Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı açma poğaça, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Yumuşak dokusu ve zengin haşhaş ezmesi ile kahvaltılara ve çay saatlerine eşlik eder. Besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Evde kolayca hazırlanabilir, misafirlerinizi mutlu edecek bir tarif!
11 Ekim 2024
Haşhaşlı Açma Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı açma poğaça, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, haşhaş tohumları ile zenginleştirilmiş hamurunun yumuşak dokusu ve ağızda dağılma özelliği ile dikkat çeker. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça cazip bir seçenektir. Kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifte, haşhaşın besin değerleri ve sağlık faydaları da göz önünde bulundurulmalıdır.

Malzemeler

Aşağıda haşhaşlı açma poğaça için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Haşhaşlı açma poğaça yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
  • Öncelikle, sütü ılık hale getirin ve bir kabın içine alın. Üzerine şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  • Başka bir kapta un, tuz, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Ardından aktifleşen mayayı ekleyin.
  • Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalanması için bir kenarda bekletin.
  • Maya süresi dolduktan sonra, hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı açın ve üzerine haşhaş ezmesini sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını birleştirerek halka şekli verin.
  • Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı açma poğaçalarınızı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında çay, ayran veya taze meyve suyu ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz poğaçaların içine beyaz peynir, zeytin veya çeşitli mezelerle zenginleştirerek servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıdaki değerler, 1 adet haşhaşlı açma poğaça için yaklaşık olarak hesaplanmıştır:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30g- Protein: 6g- Yağ: 12g- Lif: 2g- Şeker: 1g- Sodyum: 200mg

Ekstra Bilgiler

Haşhaş, zengin omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve çeşitli mineraller içerir. Kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemine fayda sağlar. Ancak, haşhaş tüketimi konusunda dikkatli olunması gereken durumlar vardır. Aşırı tüketim bazı bireylerde yan etkilere yol açabilir. Haşhaşlı açma poğaça, lezzeti ve hafifliği ile hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir alternatiftir. Ev yapımı olması, içeriğinde bulunan taze malzemelerle birlikte sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif ile misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ali Berk 04 Ekim 2024 Cuma

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Haşhaşlı açma poğaçanın yumuşak dokusu ve lezzeti, sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde mükemmel bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanması ve adım adım yapılışı oldukça pratik görünüyor. Sütü ılıtıp mayayı aktive etmek, tarifin en önemli noktalarından biri gibi görünüyor. Ayrıca, haşhaşın besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında verilen bilgiler, bu poğaçayı daha da cazip hale getiriyor. Acaba bu tarifte farklı malzemeler deneyerek kendi yorumunuzu yapmayı düşündünüz mü? Özellikle iç harcını değiştirmek ilginç olabilir!

1. Cevap
cevap
Admin 04 Ekim 2024 Cuma

Yorumunuz için teşekkürler, Ali Berk! Tarifin harika görünmesi ve pratik yapılışı gerçekten de birçok kişi için cezbetici. Haşhaşlı açma poğaçanın yumuşak dokusu, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde keyifli bir seçenek sunuyor. Sütü ılıtıp mayayı aktive etmek, hamurun lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir adım.

Farklı Malzemeler Denemek ise gerçekten de tarifin kişiselleştirilmesi açısından harika bir fikir. İçi harcını değiştirerek farklı tatlar elde etmek, poğaçayı daha da ilginç hale getirebilir. Örneğin, peynirli veya zeytinli bir iç harcı ile denemeler yapmak, tadı zenginleştirebilir. Sizin de bu tarz denemeler yapmayı düşündüğünüzü merak ediyorum. Kendi yorumlarınızı tarifin üzerine eklemek, hem yaratıcılığınızı konuşturur hem de tarifinizi daha özel kılar. Umarım denemeleriniz başarılı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
;