Sütlü Pastane Poğaçası Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü pastane poğaçası, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, ev yapımı versiyonuyla daha da özel hale gelir. Malzemeleri ve hazırlık aşamasıyla evde kolayca yapabilirsiniz.
Sütlü Pastane Poğaçası Tarifi ve MalzemeleriSütlü pastane poğaçası, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, ev yapımı versiyonu ile daha da özel bir hale gelmektedir. Aşağıda, sütlü pastane poğaçasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle, 250 ml sütü ılıtın ve içerisine yaş mayayı ekleyerek iyice karıştırın. 2. Ardından, sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 3. Karışıma kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. 4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. 5. Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerine alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. 6. İç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin içi ekleyip, hamuru kapatın ve yuvarlayın. 7. Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis Önerisi Sütlü pastane poğaçaları, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile sunmak, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, poğaçaları çeşitli soslar veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 Poğaça için) - Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 16 g- Lif: 1 g- Şeker: 0.5 g- Sodyum: 180 mg Ekstra Bilgiler - Poğaça hamuruna, isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle karabiber veya kekik, poğaçaya farklı bir aroma katacaktır.- Mayalı hamur ile yapılan ürünlerin, dinlendirilmesi ve mayalanması oldukça önemlidir. Bu aşamada sabırlı olmak, sonuçta daha lezzetli bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır.- Poğaçalarınızı dondurarak saklamak isterseniz, pişirmeden önce dondurmanız önerilir. Daha sonra ihtiyacınıza göre pişirip, taze taze tüketebilirsiniz. Sütlü pastane poğaçası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Evde hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşacağınız bu nefis poğaçalar, sofralarınızı süsleyecektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sütlü pastane poğaçasını denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunabileceğim yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. İç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin içi eklemek gerçekten güzel bir fikir. Acaba baharat eklemeyi düşündünüz mü? Belki biraz kekik veya karabiber eklemek, poğaçanın lezzetini daha da artırabilir. Ayrıca, mayalanma sürecine dikkat etmek gerektiğini belirtmişsiniz, bu da sonuçta daha lezzetli bir poğaça elde etmemi sağlayacak. Dondurarak saklama önerisi de çok pratik, bu sayede ihtiyacım olduğunda hemen taze taze pişirebileceğim. Sizce en iyi yanına ne içecek tercih edilmeli?
Merhaba Uğraş,
Tarifin Harikalığı konusundaki heyecanınızı paylaşıyorum; gerçekten de süslü pastane poğaçası, çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzeti. Misafirlerinize sunmak için harika bir seçim yapmışsınız.
İç Harcı Önerileri kısmında beyaz peynir ve zeytin içinin yanı sıra, baharat eklemeyi düşünmeniz de çok iyi bir fikir. Kekik ve karabiber, poğaçanın tadını zenginleştirerek, daha aromatik bir lezzet sunabilir. Denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır!
Mayalanma Süreci konusunda dikkat etmeniz gerektiğini vurgulamanız önemli; bu aşama gerçekten de poğaçanın yumuşaklığı ve kabarması için kritik.
Dondurma Önerisi ise oldukça pratik; böylece acil durumlarda taze poğaçalarınızı hemen hazırlayabilirsiniz.
En iyi içecek tercihi olarak ise, çayın yanı sıra ev yapımı bir limonata veya kefir de güzel bir seçenek olabilir. Çayın yanında sunmak, misafirlerinize daha ferah bir deneyim sunar. Şimdiden afiyet olsun!