Kıyır Zeytinli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kıyır kıyır zeytinli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalık, çay saatleri ve kahvaltılarda tercih edilir. Kolayca hazırlanabilen tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif sunar.
09 Ekim 2024
Kıyır Kıyır Zeytinli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kıyır kıyır zeytinli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, zeytin ve peynirin lezzetinin birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

Kıyır kıyır zeytinli poğaça için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)

Hazırlık Aşaması

Zeytinli poğaçanın hazırlanması, oldukça kolay ve pratiktir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle tereyağını veya margarini bir kaba alıp yumuşatın.
  • Yumuşayan tereyağının üzerine yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
  • Karışıma kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurun.
  • Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
  • Son olarak doğranmış zeytinleri ve beyaz peyniri ekleyip hamuru bütünleştirin.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Kıyır kıyır zeytinli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirerek, misafirlerinize farklı tatlar sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kıyır kıyır zeytinli poğaçanın 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 22 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Poğaçaların kıyır kıyır olmasını sağlamak için, hamura eklenen yağ miktarına dikkat edilmelidir.- Zeytin yerine farklı malzemeler kullanarak (örneğin sucuk, salam veya sebzeler) poğaçaların iç harcını çeşitlendirebilirsiniz.- Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Bu tarif, özellikle evde geçirilen zamanlarda pratik bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Candaş 04 Ekim 2024 Cuma

Zeytinli poğaçanın tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Öncelikle, tereyağı yerine margarin kullanmanın tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanıldığında poğaçanın kıvamı veya lezzeti değişir mi? Bir de, zeytinli poğaçaların yanında sunulabilecek başka hangi içecekleri önerirsiniz? Son olarak, bu tarifin misafirler için ne kadar pratik olduğunu düşünüyorsunuz?

1. Cevap
cevap
Admin 04 Ekim 2024 Cuma

Candaş,

Tereyağı ve Margarin Kullanımı
Tereyağı yerine margarin kullanmanın tadı etkisi, genellikle daha hafif bir lezzet oluşturur. Tereyağı, poğaçaya zengin bir aroma ve doku kazandırırken, margarin daha nötr bir tat sunar. Bu nedenle, eğer yoğun bir tat arıyorsanız, tereyağı kullanmak daha iyi bir seçenek olacaktır.

Beyaz Peynir ve Lor Peyniri
Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanıldığında, poğaçanın kıvamı daha hafif ve dolgun olacaktır. Lor peyniri su içeriği yüksek bir peynir olduğu için, poğaçanın içindeki nem oranını artırabilir, bu da lezzeti etkileyebilir. Ancak her iki peynir de farklı tat profilleri sunduğundan, hangi peynirin kullanılacağı tamamen kişisel tercihe bağlıdır.

İçecek Önerileri
Zeytinli poğaçalarla birlikte sunulabilecek içecekler arasında çay, ayran ve taze sıkılmış portakal suyu tercih edilebilir. Çay, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir içecek olduğu için poğaçalarla güzel bir uyum sağlar. Ayran ise tuzlu lezzetleri dengeleyerek hoş bir tat oluşturur.

Misafirler İçin Pratiklik
Bu tarifin misafirler için pratik olduğunu düşünüyorum, çünkü hazırlığı oldukça kolay ve hızlı. Ayrıca, poğaçalar önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir, böylece misafirler geldiğinde fırında ısıtmak yeterli olur. Böylece hem lezzetli hem de zahmetsiz bir ikram sunmuş olursunuz.

Umarım sorularınıza tatmin edici cevaplar verebilmişimdir!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
;